Weinbau im Klimawandel

Die an diesen Standorten durchgeführte Forschung konzentriert sich auf die zentrale Herausforderung des Weinbaus im Klimawandel, sprich, Wassermanagement im Regime der Extreme. Der Weinberg in Okzitanien erhielt im gesamten Jahr 2025 200 mm Regen und in den ersten fünf Monaten des Jahres 2026 über 1.000 mm – derselbe Standort, im einen Jahr trocken wie in der Wüste und im nächsten Frühjahr Stocknässe. Es geht darum, so mit der Landschaft und Biodiversität zu arbeiten, dass in Trockenjahren das Wasser durch Gräben, Hanganpassung und Teiche gespeichert wird und bei Extremniederschlägen ablaufen und schnell einsickern kann. Mithilfe von Begrünung, Vetiver, Bäumen und Humusaufbau versuchen wir die Systeme biologisch zu regulieren. Neben Wassermanagement umfasst die Forschung die biodiversitätsgestützte Regulierung von Schädlingen und Krankheiten. Wir untersuchen, wie Rebwurzeln Hefen aufnehmen und durch die Rebe bis zu den Trauben transportieren, was durch Spontanvergärung wiederum den Weinen ihre natürliche Komplexität verleiht.

2009 führte das Institut die ersten Richtlinien und ein Label für Weinbau mit hoher Biodiversität ein (Delinat-Richtlinien), die seither von über 100 Weinbaubetrieben in acht europäischen Ländern übernommen wurden. Das zugrunde liegende Prinzip, dass ein als funktionierendes Ökosystem bewirtschafteter Weinberg widerstandsfähigere Reben und komplexere Weine hervorbringt, ist der Leitstern unserer Arbeit in Mythopia.

Auch wenn Mythopia Research in enger Kooperation mit Ithaka betrieben wird, ist Mythopia ein unabhängiges, auf Naturweinbereitung spezialisiertes Unternehmen. Die Weine und Weinberge werden auf der Mythopia-Website vorgestellt. Die Forschung ist im Weinbau-Bereich des Ithaka Journals dokumentiert.